Frittelle di glicine

come fre le frittelle dolci con i fiori di glicine

Preparazione 10

Cottura 4

Portata Dolcetti e Co.

Cucina Italiana

Prendete dei grappolio di glicine da alberi che sono lontani dal traffico, meglio se l'avete nel vostro giardino o sono nel giardino di persone che conoscete.
Non laveteli altrimenti porterete via tutto il nettare.
In una ciotola mettete l'uovo con 2 cucchiai di zucchero e montate con le fruste elettriche fino a renderlo bello spumoso.
Aggiungete la farina, 2-3 cucchiai, e amalgamate bene; non preoccupatevi se diventa l'impasto troppo denso.
Aggiungete poco latte alla volta fino ad allungare la pastella come se fosse una crema pasticcera fluida.
Staccate i fiorellini dal raspo del glicine e metteteli nell'impasto.
Con un cucchiaio amalmagate l'impasto con i fiori.
Prendete una padella con olio di arachidi, portatelo a temperatura bella calda e poi adagiate delle cucchiaiate di impasto nell'olio caldo.
FAte cuocere circa 2 minuti per lato, le frittelle si gonfieranno e doreranno.
Scolatele con una schiumarola e adagiatele su della carta assorbente per togliere l'olio in eccesso.
Spolverate con zucchero a velo e servite.

Keyword Dolcetti e Co., fiori edibili