Preriscaldate il forno a 170° C.
In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero con il sale e la vaniglia.
Unite la panna lasciata a temperatura ambiente un po’ alla volta sempre montando con le fruste.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito poco alla volta e con delicatezza.
Versate il composto ottenuto in uno stampo da 24 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato o in 2 stampi di silicone da 18 cm imburrati.
infornate a 170° C per circa 35/40 minuti.
Togliete dal forno e lasciate intiepidire prima di sformare dallo stampo.
Una volta fredda spolverate la ciambella con dello zucchero a velo