cracker ai semi misti
La ricetta dei cracker ai semi misti con olio evo
Equipment
- Placca da forno
- mattarello
- carta forno
- ciotola capiente
Ingredienti
- 240 g farina
- 340 g semi misti
- 130 g olio extravergine di oliva
- 230 g acqua
- 3 cucchiaini sale
- 2 rametti rosmarino fresco tritato
Istruzioni
- Preriscaldate il forno in modalità statica a 180°C e iniziate a preparare il composto.
- In una ciotola capiente mescolate con un cucchiaio la farina ai semi, aggiungete il trito di rosmarino e il sale.Mescolate ancora con il cucchiaio
- Aggiungete l'olio Evo e l'acqua e mescolate ancora cercando di ottenere un composto omogeneo.
- Prendete 1/3 del composto ottenuto e mettetelo su una spianatoia tra 2 fogli di carta forno.Con il mattarello stendete l'impasto il più fine possibile.
- Togliete la carta forno superiore e adagiate la sfoglia ottenuta sul foglio di carta forno sottostante su una placca da forno.Con la rotellina create dei rettangoli o delle losanghe e poi infornate in forno caldo per 15 minuti
- trascorsi i 15 minuti togliete fal forno e ribaltate la sfoglia di cracker su se stessa e rimettete in forno per altri 5/10 minutiEstraete e lasciate raffreddare i cracker su una gratella.