funghi Portobello farciti con formaggio
ricetta dei funghi Portobello farciti con caprino aromatizzato al peperoncino e erbe
Equipment
- forno statico o ventilato
Ingredienti
- 2 funghi Portobello
- 180 g caprino fresco
- 1 peperoncino secco
- 2 cucchiaini di erbe aromatiche miste
- q.b sale
- q.b Olio extravergine di oliva
- 1/2 spicchio di aglio fresco
- 40 g parmigiano gratuggiato
Istruzioni
- Mondate i funghi passandoli con un panno pulito. Rimuovete i gambi con delicatezza, girandoli delicatamente su se stessi, tritateli al coltello e mettete da parte.
- In una ciotola mettete il caprino e il trito di erbe aromatiche.Incorporate le erbe al Caprino con una forchetta e Aggiungete il peperoncino tritato finemente, l'aglio tritato e il parmigiano.
- Aggiungete infine i gambi tritati al composto di Caprino aromatizzato E riempite le cappelle dei funghi con il composto ottenuto.Adagiate le cappelle ripiene in una pirofila leggermente oliata e infornate a 160 gradi per circa 45 minuti .
- Sfornate e lasciate raffreddare 5 minuti prima di servire.