Torta morbida con kefir e fragole
Ingredienti
- 2 uova intere
- 250 ml kefir
- 300 g farina 00
- 80 g burro a temperatura ambiente
- 200 g zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- 200 g fragole tagliate a pezzetti
Istruzioni
- In una ciotola capiente mettere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Utilizzando le fruste elettriche montare lo zucchero e il burro fino a creare una massa gonfia bianca.
- Aggiungere le uova e montare bene tutto insieme.Aggiungere alternando la farina e il kefir sempre mescolando con le fruste elettriche.
- Aggiungere il lievito per dolci e mescolare ancora.Prendere una spatola e aggiungere al composto ottenuto le fragole tagliate a pezzetti.Amalgamare bene e poi versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarina .
- Livellare bene e infornare in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 35-40 minuti.Sfornare e lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia.
Note
La torta è buonissima così, ma volendo potete spolverare con dello zucchero a velo