In una ciotola mettere lo zucchero e l’olio e con le fruste elettriche iniziare ad amalgamarli, Aggiungere l’uovo e continuare a mescolare.
Aggiungere le 2 farine alternandole con l’acqua (o il latte)Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungere il lievito e le bacche di aronia e mescolare ancora.
Versare il composto nella teglia precedentemente oliata e infarinata.Infornare in forno statico a 160° per circa 25-30 minuti a seconda dello stampo scelto.Sfornare e lasciare raffreddare.