ricetta dei biscotti da decorare
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Biscotti dipinti a mano

Dosi per circa 30 biscotti medi
Preparazione15 min
Cottura15 min
Tempo totale30 min
Portata: biscotti
Porzioni: 30 m
Chef: Mum Cake Frelis, Cakemania

Ingredienti

  • 2 tuorli
  • 80 gr zucchero a velo
  • 300 gr farina 00
  • 150 gr burro freddo a cubetti
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina con le lame.
  • Azionare a scatti, per pochi secondi alla volta, per non scaldare la lama.
  • Quando la pasta comincia a compattarsi in piccole briciole estrarla e lavorarla a mano fino a renderla una palla liscia.
  • Appiattire la palla di frolla ottenuta tra 2 fogli di carta forno e creare un disco alto un paio di centimetri.
  • Avvolgere il disco ottenuto nella pellicola alimentare e lasciare riposare in frigorifero per almeno 45 minuti.
  • Creare i biscotti con il coppapasta della forma desiderata.
  • Disporre i biscotti su una placca da forno e cuocere a 180° in forno statico per circa 10-15 minuti a seconda dello spessore dei biscotti, devono rimanere bianche e non dorarsi.
  • Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di applicare la pasta di zucchero.