Ossibuchi, la ricetta per cucinare un classico della cucina Italiana.   Ci credereste mai che li ho sempre visti, mangiati al ristorante ma mai fatti in casa??!! Quando al supermercato ho visto una confezione di ossobuchi da fare mi sono fatta coraggio e li ho comprati! La ricetta è Read More

La ricetta delle cosce di pollo al latte, con aglio e limone. Avete presente quando fate una ricetta, che vi piace da matti e pensate che la rifarete più e più volte e invece passano i mesi (o anni) e non la rifate più ma vi resta il ricordo dell'ottimo sapore?! Ecco a me è successo con la Read More

Come preparare le costolette di maiale al sugo. Le costine di maiale al sugo sono un  piatto tipico della tradizione culinaria popolare emiliana, ma che in casa di mia nonna Leonida era spesso presente; sarà che la cucina Spezzina è molto influenzata dalle regioni attigue, ma anche perché, da brava Read More

Funghi Portobello, la ricetta semplice e golosa per farcirli. Li conoscete i funghi Portobello? Sono dei funghi champignon crema ma molto più grandi, il cui nome scientifico è Agaricus bisporu; sono funghi dal sapore delicato e dalla consistenza soda e carnosa. Il fungo Portobello è Read More