Ravioli con farina macinata a pietra 1 ripieni di ricotta e agretti. Finalmente li ho trovati sui banchi dei supermercati…
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Pici con sugo di carciofi
Pici “Pasta Bertoli” con sugo di carciofi. Questa mattina vi faccio conoscere un piatto che unisce 2 “anime” , quella…
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Bigoli con ragù d’anatra
I bigoli con ragù d’anatra Serbosco. Con questa ricetta vi presento una nuova collaborazione che ho intrapreso con un’azienda che…
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Corzetti avvantaggiati con pomodorini e fagiolini
I Corzetti liguri per “I Primi d’Italia” Primi d’Italia è il primo ed unico Festival Nazionale dei Primi Piatti, una…
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Dim sum e tortine della luna, l’oriente incontra il Palagiaccio.
Menù fusion orientale per lattidamangiare 4.0 Anche quest’anno partecipo a lattidamangiare 4.0 della Storica Fattoria il Palagiaccio , adoro i formaggi di…
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Ravioli al contrario con cipolla egiziana
Ravioli con cipolla egiziana per “ma che cipolla d’Egitto” Questa è la storia di una piccola cipolla, piccolissima veramente, che…
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Lasagne al pesto al forno, un classico ritrovato.
Lasagna o pasticcio al pesto genovese. Da quando vivo in Veneto mangio spesso il “pasticcio” ovvero quelle che da me…
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Risotto con mazzancolle
Risotto con mazzancolle e fumetto di pesce. Arriva il caldo e io amo preparare primi piatto ricchi di profumati e…
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Crespelle con bruscandoli e Montasio dop
Le crespelle ai bruscandoli e Montasio Dop. Questo è decisamente il periodo dei bruscandoli, qui in Veneto sono una tradizione…
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