Piselli freschi in padella, stufati con pancetta e cipolla. I piselli che bontà, poi se sono freschi ancora meglio!!! Ne sto comprando parecchi, li sgrano e li congelo... ma me li gusto freschi anche così: stufati in padella con cipolla e pancetta! mi raccomando, non buttate le bucce e Read More

Le cipolline gratinate al forno. Le conoscete tutti le cipolline? sto parlando delle cipolle borettane, quella varietà di cipolla che spesso si mangiano in agrodolce. Vi presento però una ricetta diversa, una preparazione veloce per ottenere un contorno gustoso che esalta tutto il caratteristico Read More

Come fare i carciofi fritti croccanti Qua la stagione dei carciofi purtroppo sta volgendo al termine.. ma io non riesco a farne a meno e soprattutto amo gustare questo ortaggio fritto, avvolto da una croccante panatura che mi scrocchia in bocca! Possiamo aprire un dibattito su come si friggono i Read More

La ricetta delle taccole in padella con cipolla e pancetta. Un contorno che faccio spesso in questo periodo sono le taccole, chiamate anche piattoni o piselli mangiatutto, che amo mangiare anche fredde come fossero dei fagiolini. Una volta cotte le potete lasciare così o seguire la mia proposta Read More

Peperonata di peperoni corno con acciughe e capperi. Dopo un periodo di pausa torno con tante nuove ricette; ci sono stati dei cambiamenti nella mia vita lavorativa e ora sono pronta per tornare a deliziarvi con tante nuove ricette. Se ve lo siete persi e non mi seguite su Facebook e Instagram; Read More

Frittelle di agretti. Gli agretti sono entrati nella mia cucina non molto tempo fa, non li conoscevo e non li avevo mai mangiati ma quando li ho provati per la prima volta mi hanno conquistato. Li ho sempre mangiati con il classico abbinamento con le uova, ma questa volta ho voluto utilizzarli in Read More

Cavolini di Bruxelles al forno. Concludiamo il periodo "invernale" con i cavoletti o cavolini di Bruxelles, con una ricetta facile e veloce ma gustosa e direi anche quasi detox; vi propongo i cavoletti di Bruxelles al forno! Read More