Fregosi Lisa mumcakefrelis

Ricette & Food Photography

polpette di zucchine croccanti cotte nel wok

Polpette di zucchine fritte, facili e croccanti

La ricetta delle polpette di zucchine fritte nel wok, dorate e croccanti Le polpette si sa sono una di quelle ricette che ti salvano la vita, possono essere realizzate con tutto, ottime svuotafrigo o riciclaggio di alimenti già cotti. Negli anni ho provato le polpette di varie tipologie, con i

Il polpettone di patate e zucca alla genovese

Polpettone di patate e zucca con pancetta e cipolle La tradizione ligure ogni tanto ritorna... questa volta vi propongo una ricetta strepitosa cugina del polpettone di fagiolini tipico ligure; è stata "colpa" di Sara Sweetpic, che qualche tempo fa ha pubblicato su Instagram la foto di un polpettone

Piselli freschi stufati con pancetta

Piselli freschi in padella, stufati con pancetta e cipolla. I piselli che bontà, poi se sono freschi ancora meglio!!! Ne sto comprando parecchi, li sgrano e li congelo... ma me li gusto freschi anche così: stufati in padella con cipolla e pancetta! mi raccomando, non buttate le bucce e

Cipolle borettane gratinate al forno

Le cipolline gratinate al forno. Le conoscete tutti le cipolline? sto parlando delle cipolle borettane, quella varietà di cipolla che spesso si mangiano in agrodolce. Vi presento però una ricetta diversa, una preparazione veloce per ottenere un contorno gustoso che esalta tutto il caratteristico

Carciofi fritti, una bontà croccante!

Come fare i carciofi fritti croccanti Qua la stagione dei carciofi purtroppo sta volgendo al termine.. ma io non riesco a farne a meno e soprattutto amo gustare questo ortaggio fritto, avvolto da una croccante panatura che mi scrocchia in bocca! Possiamo aprire un dibattito su come si friggono i

Taccole o piattoni in padella

La ricetta delle taccole in padella con cipolla e pancetta. Un contorno che faccio spesso in questo periodo sono le taccole, chiamate anche piattoni o piselli mangiatutto, che amo mangiare anche fredde come fossero dei fagiolini. Una volta cotte le potete lasciare così o seguire la mia proposta

Le rosole dei papaveri, una bontà da gustare

Rosole, i papaveri che si mangiano! Le conoscete le Rosole?? Sono la pianta del papavero!! Il rosolaccio (Papaver rhoeas) conosciuto da tutti come il papavero rosso che ci delizia gli occhi con il bel rosso vivo dei suoi fiori in estate, offre un’ottima erba spontanea che è ottima da gustare e

La peperonata, con acciughe e capperi!

Peperonata di peperoni corno con acciughe e capperi. Dopo un periodo di pausa torno con tante nuove ricette; ci sono stati dei cambiamenti nella mia vita lavorativa e ora sono pronta per tornare a deliziarvi con tante nuove ricette. Se ve lo siete persi e non mi seguite su Facebook e Instagram;

Frittelle di agretti, fritto di primavera!

Frittelle di agretti. Gli agretti sono entrati nella mia cucina non molto tempo fa, non li conoscevo e non li avevo mai mangiati ma quando li ho provati per la prima volta mi hanno conquistato. Li ho sempre mangiati con il classico abbinamento con le uova, ma questa volta ho voluto utilizzarli in

Cavoletti di bruxelles al forno

Cavolini di Bruxelles al forno. Concludiamo il periodo "invernale" con i cavoletti o cavolini di Bruxelles, con una ricetta facile e veloce ma gustosa e direi anche quasi detox; vi propongo i cavoletti di Bruxelles al forno!

Faccio parte di:

aifb 2021 socio

Seguimi su Pinterest