Piselli freschi in padella, stufati con pancetta e cipolla. I piselli che bontà, poi se sono freschi ancora meglio!!! Ne…
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Cipolle borettane gratinate al forno
Le cipolline gratinate al forno. Le conoscete tutti le cipolline? sto parlando delle cipolle borettane, quella varietà di cipolla che…
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Carciofi fritti, una bontà croccante!
Come fare i carciofi fritti croccanti Qua la stagione dei carciofi purtroppo sta volgendo al termine.. ma io non riesco…
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Taccole o piattoni in padella
La ricetta delle taccole in padella con cipolla e pancetta. Un contorno che faccio spesso in questo periodo sono le…
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Le rosole dei papaveri, una bontà da gustare
Rosole, i papaveri che si mangiano! Le conoscete le Rosole?? Sono la pianta del papavero!! Il rosolaccio (Papaver rhoeas) conosciuto da…
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La peperonata, con acciughe e capperi!
Peperonata di peperoni corno con acciughe e capperi. Dopo un periodo di pausa torno con tante nuove ricette; ci sono…
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Frittelle di agretti, fritto di primavera!
Frittelle di agretti. Gli agretti sono entrati nella mia cucina non molto tempo fa, non li conoscevo e non li…
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Cavoletti di bruxelles al forno
Cavolini di Bruxelles al forno. Concludiamo il periodo “invernale” con i cavoletti o cavolini di Bruxelles, con una ricetta facile…
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Purè di piselli, su cestini di pancetta.
Purè di piselli per la giornata nazionale delle Primizie. Oggi per il calnedario del cibo italiano è la giornata nazionale…
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