Hummus pesto, quando l’hummus incontra il basilico.
Se vi parlo di pesto scommetto che capite subito che mi riferisco a quello di basilico, il pesto Genovese per intenderci; se vi parlo di hummus dovreste conoscere la tipica salsa mediorientale, usata soprattutto in Israele, a base di ceci e molto apprezzata da vegani e vegetariani.
L’hummus pesto è l’unione di queste 2 salse, in una unica salsa, che vi sorprenderà per il sapore e la possibilità di uso.