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Fregosi Lisa mumcakefrelis

Ricette & Food Photography

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crostata con asparagi

La crostata salata di asparagi; 2 versioni per tutti i gusti!

12 Maggio 2017

La crostata salata con asparagi verdi.

Questo è proprio il periodo degli asparagi e in commercio trovate asparagi di tutti i tipi: bianchi, verdi, selvatici e di tutte le “taglie” per tutti i gusti!

Ho realizzato una crostata salata veloce, in cui ho inserito dei pezzetti di asparagi saltati in padella e decorata con asparagi crudi che si sono poi cotti in forno!

torta agli asparagi ingredienti

crostata con asparagi

Che cosa sono gli asparagi?

L’asparago è una pianta che appartiene alla famiglia delle Liliaceae  e ha una storia antichissima come vi ho raccontato nel post delle uova ripiene con asparagi.

La sua stagione va da aprile a giugno ed esistono varie varietà di diverso colore ( bianchi, verdi e violetti) che hanno gusti e sfumature diverse.

è tempo di asparagi

Come pulire gli asparagi.

Scelto il mazzo di asparagi, dobbiamo pulirli per poterli cucinare come vogliamo:

  1. Prendete gli asparagi e lavateli delicatamente sotto l’acqua corrente.
  2. Tamponateli con un canovaccio e eliminate con il coltello la parte finale più dura e legnosa.
  3. Aiutandosi con un pelapatate eliminate la parte esterna del gambo dalla metà dell’altezza in giu.
  4. Tamponate i gambi puliti con un canovaccio e gli asparagi sono pronti per essere cucinati.

asparagi benefici

A cosa fanno bene gli asparagi?

Se amate gli asparagi bianchi, gli asparagi violetti o gli asparagi verdi;  non cambiano le proprietà degli asparagi a differenza invece del gusto.

Ricchi di vitamina A, B, e C oltre ad aiutare la pelle e il fegato; gli asparagi aiutano. grazie alla quantità elevata di acido folico, a moltiplicare le cellule dell’organismo.

Sapete bene che sono diuretici; aiutano anche a contrastare la cellulite e a tenere puliti i reni.

Nuovi studi associano anche questa capacità di depurare l’organismo anche ad aiutare l’umore come se fossero degli antidepressivi!

Attenzione ad non abusarne però, gli asparagi fanno male a chi soffre di disturbi renali e calcoli.

torta con asparagi

La crostata salata di asparagi.

Per realizzare la crostata salata ho utilizzato una pasta frolla salata fatta in casa.

Per la farcitura di questa crostata salata invece vi offro 2 possibilità:

  • Ricetta della crostata salata con asparagi e prosciutto
  • Ricetta della crostata salata con asparagi veloce

torta asparagi, torta asparagi ricotta, torta con asparagi, torta con asparagi e ricotta,

Le ricette con il passo a passo fotografico le trovate ai seguenti link:

Crostata salata con asparagi veloce su IFood

Crostata salata con asparagi e prosciutto 

Ditemi quale vi piace di più se le provate!!

firma

Tags: torta salata

Info Lisa Mum Cake Frelis

Mamma, moglie e creativa a 360°
Mi diletto di cucina, cake design e fotografia.
Se amate la buona tavola e le torte siete sul blog giusto!

Commenti

  1. Viviana Dal Pozzo dice

    12 Maggio 2017 alle 9:50

    spettacolo tesoro!!!!!

    Rispondi
    • Lisa Mum Cake Frelis dice

      15 Maggio 2017 alle 8:33

      Grazie Vivy!!!

      Rispondi

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