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Biscotti alle rose

Collaborazioni· Ricette

Biscotti alle rose

Ma la primavera dov’è finita? io vorrei festeggiarla ampiamente e inebriarmi dei profumi dei fiori… ma qui continua a piovere.
Per ora mi accontento di questi Biscotti alle rose con cui partecipo, insieme alle mie compagne di The Creative Factory, a #handmadespring 2016 
ricette-petali-di-rose

Questi biscotti  sono aromatizzati con l’ acqua di rose  che ho fatto in casa.

Dopo la bollitura , per creare l’acqua, ho visto che i petali erano ancora tanto profumati e gustosi e mi spiaceva buttarli; ho creato allora questa ricetta di biscotti alla rosa anche perchè adoro i dolci con questo aroma e voi?

Ricette Biscotti alle rose roses biscuits

biscotti con petali di rosa

Le rose:

Per realizzare sia l’acqua di rose che qualsiasi altra ricetta con le rose,  dovete utilizzare rose non trattate. L’ideale sono le rose coltivate nei giardini di casa altrimenti potete richiederle, specificando che le volete non trattate, ad un fioraio di fiducia.
Se proprio malauguratamente non riusciste a reperirle ricordatevi che vanno bene anche le rose secche e in erboristeria le troverete sicuramente!
Biscotti alle rose
Recipe Type: biscotti
Author: Mum Cake Frelis
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 40 m
Utilizzate acqua di rose e petali di rose non trattate.
Ingredients
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di acqua di rose alimentare
  • 4 tuorli d’uovo
  • 400 gr di farina 00
  • 100 gr di petali di rose usate per fare l’acua di rose altrimenti 50 gr di petali di rose fresche o 40 gr di secchi
Instructions
  1. Prepariamo i biscotti alla rosa iniziando a montare il burro con lo zucchero aiutandoci con la planetaria o le fruste elettriche.
  2. Appena il burro inizia a montare aggiungiamo l’acqua di rose e continuamo a montare.
  3. Aggiungiamo i tuorli d’uovo, uno alla volta, stando attenti che sia ben incorporato prima di aggiungere l’altro.
  4. Cambiamo frusta nella planetaria e inseriamo la frusta a foglia, se stiamo usando le fruste elettriche utilizziamo i ganci a spirale, se li abbiamo in dotazione, altrimenti utilizziamo un cucchiaio di legno o una spatola.
  5. Agiungere la farina e i petali di rosa e amalgamare bene il composto.
  6. Deve risultare compatto ma non troppo duro, eventualmente aggiungere altra acqua di rose.
  7. Quando il composto sarà pronto metterlo in una sac a poche con beccuccio a stella grande (io ho utilizzato il wilton 2 D) e creare le rose con movimento circolare partendo dal centro e allargandosi in senso orario.
  8. Create le rose direttamente su una placca da forno rivestita da carta forno.
  9. Infornare in forno statico a 160 ° per circa 15-20 minuti.
  10. Sfornare e lasciare raffraddare.

 

biscotti con acqua di rose
biscotti alla rosa ricetta

Spero vi siano piaciuti questi miei biscotti con le rose, se amate i biscotti ai fiori potete provare le mie rose rilassanti o trovati altri dolci con aroma di rosa nella sezione dolci.

Ora non potete lasciarci, andate a scoprire gli altri progetti di handmadespring 2016 di thecreativefactory perchè troverete delle proposte veramente belle e interessanti!!

Cliccate sulla raccolta qui sotto, seguiteci sui social  e buona primavera!!

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Comments

  1. Non ho mai assaggiato niente con i fiori di rosa e questi biscottini mi incuriosiscono molto. Grazie per la ricetta: proverò a rifarla.
    Un bacio Licia

    Rispondi

  5. Ciao Lisa, questo mese abbiamo fatto il pieno di rose 😉
    La forma che hai dato ai biscotti è meravigliosa e sicuramente anche il gusto lo sarà!
    Complimenti per tutto!!

    Rispondi

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