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Fregosi Lisa mumcakefrelis

Ricette & Food Photography

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fusi di pollo al limone e rosmarino

Pollo con limone e rosmarino

15 Ottobre 2015

Pollo con limone e rosmarino

Io sono un’amante del pollo e lo cucino in tutte le salse, mi piacciono gli abbinamenti etnici come vi ho proposto con il pollo al curry, ma amo anche i gusti semplici e trovo che l’abbinamento pollo e limone sia perfetto.

Ad un classico così ho aggiunto del rosmarino che aggiunge quel gusto in più che si sposa perfettamente e con il suo profumo stuzzica le narici!
Ecco il mio pollo al limone e rosmarino.
Pollo al limone e rosmarino (1)

Il pollo al limone e rosmarino lo trovate anche nel menù settimanale di Genitorialmente, un menù pronto da stampare ideale per organizzare le cene familiari!

Il Rosmarino:

Ma lo sapete che il rosmarino è una pianta di straordinaria efficacia terapeutica??
Le benefiche proprietà del Rosmarino sono dovute soprattutto ai principi attivi racchiusi nel suo olio essenziale, a cui si deve anche l’intenso profumo che lo contraddistingue, in più è ricco di altri importanti costituenti chimici, tra cui derivati terpenici e flavonoidi.
 Pollo al limone e rosmarino (2)
Il rosmarino è sempre stato una delle piante più amate, fin dai tempi antichi, è un ottimo tonico che esercita sull’organismo un’azione stimolante e fortificante.
Agisce efficacemente quando il corpo è in condizioni di affaticamento fisico e mentale.
E’ indicato nei periodi di superlavoro o dopo una lunga malattia e va benissimo anche per bambini e ragazzi come valido aiuto nell’aumentare le difese immunitarie!
Al Rosmarino sono inoltre riconosciute notevoli proprietà antiossidanti e antimutagene, dovute in particolare alla presenza dell’acido rosmarinico.
Pollo al limone e rosmarino
Se non vi ho ancora convinto con tutte queste notizie su il rosmarino vi stuzzico l’appetito con la ricetta del pollo al limone e rosmarino!!
Pollo con limone e rosmarino
Author: Mum Cake Frelis
Ingredients
  • 6 fusi di pollo
  • 1/2 cipolla rossa
  • 2 limoni non trattati
  • 2-3 rametti di rosmarino
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
Instructions
  1. In un tegame largo mettete un filo d’olio Evo, aggiungete la cipolla rossa tagliata sottile e fate soffriggere leggermente.
  2. Adagiate i fusi di pollo e fate rosolare 3-4 minuti rigirandoli in modo da renderli dorati da ambo le parti.
  3. Aggiungete un rametto di rosmarino intero e solamente gli aghi di un’altro.Prendete un limone e spremetelo, aggiungete il succo ottenuto nel tegame insieme al pollo e coprite con un coperchio.
  4. Lasciate cuocere circa 10 minuti a fuoco basso.
  5. Trascorsi i 10 minuti scoperchiate e fate cuocere ancora qualche minuto in modo che si riduca il sughetto e si addensi.
  6. Controllate la cottura del pollo e se è ancora rosa continuate a cuocere a fuoco basso eventualmente ricoprendo con il coperchio per evitare che si rapprenda troppo il sugo.
  7. A cottura ultimata, impiattate il pollo aggiungendo dei rametti freschi di rosmarino e delle fettine di limone fresco.
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Pollo al limone in tegame

Buon appetito!

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Tags: secondi

Info Lisa Mum Cake Frelis

Mamma, moglie e creativa a 360°
Mi diletto di cucina, cake design e fotografia.
Se amate la buona tavola e le torte siete sul blog giusto!

Commenti

  1. Emanuela dice

    15 Ottobre 2015 alle 19:47

    Amo anche io il pollo, da piccola riuscivo a mangiare solo il petto ora invece negli ultimi anni praticamente lo mangio tutto e le ali buonissime!! che mi perdevo da bambina 😀 😀

    Rispondi
    • Lisa Mum Cake Frelis dice

      15 Ottobre 2015 alle 21:35

      Io amo le carni bianche, sono decisamente una carnivora ?
      Il pollo si presta veramente a mille ricette e anche io adoro le ali!

      Rispondi

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