RICETTE

Antipasti:

Cruffin Recipe — Cruffin salati

Panacotta con coppa — Panacotta parmigiano

salatini per san valentino — salatini a cuore

cuori di sfoglia

piadine agli spinaci

Pizza di Pasqua con lievito di birra — Pizza di Pasqua

con cheesecake alle Ortiche da Fare in Casa — cheesecake alle ortiche

fiori zucca ripieni

uova ripiene tonno

plumcake salato alle verdure — plumcake salato

ricette liguri primi piatti — tapas spezzine

antipasti sfiziosi per halloween — antipasti per halloween

melanzane ripiene — barchette di melanzane

muffin salati alla zucca

TOC IN BRAIDE- INTINGOLO DEL podere — toc’ in braide

uova ripiene come antipasto — uova ripiene di asparagi

come fare il flan di carciofi — flan di carciofi

tortini caprino e erba cipollina — tortini salati

mini cheesecake caprese Inalpi — caprese cheesecake

millefoglie senza aglutine — millefoglie salato senza glutine

Primi piatti:

vellutata di zucchine — Crema di zucchine

Zucchine-e-riso — Zucchine ripiene di riso

Pesto spezzino — Lasagna di farinata

Ribollita Toscana con cavolo nero — Ribollita Toscana

Spaghetti 5 pomodori

Ravioli cinesi di carne

Tom Kha Gai a modo mio (7) — Tom Kha Gai

ravioli multicolore menta miele — ravioli menta miele

Ravioli ricetta di casa — Ravioli liguri

Ravioli con anatra

vellutata bicolore con noci e pancetta (4) — vellutata bicolore

parmigiana di melanzane estiva — parmigiana melanzane

Risotto con asparagi e uova — Risotto asparagi e uova

Vellutata di cavolo rapa con santoreggia — Vellutata di cavolo rapa

ragù di tacchino in bianco — tagliolini ragù bianco

GNOCCHI CON BRUSCANDOLI — Gnocchi ai Bruscandoli

gnocchi al gorgonzola

gnocchi di farina di lenticchie — gnocchi di lenticchie

riso zucchine e gamberetti light — riso con gamberetti

tagliatelle-di-castagne — tagliatelle di castagne

ricette storiche liguri — mesciua spezzina

trofie e pesto — trofie al pesto

zucca sformato ricetta — sformato zucca

ribollita Artusi

bigoli al radicchio rosso — bigoli con radicchio rosso

vellutata di funghi champignon — vellutata di funghi

riso rosso con finocchi e arance

gnocchi cinesi di riso ricetta — gnocchi cinesi di riso

bigoli con sarde

orecchiette con cozze e pomodorini

patate e porri, vellutata di porri e zucchine, vellutata porri e patate , — vellutata di porri e patate

Tagliolini nero di seppia con scampi e verdure

sartù di riso bianco

bruscandoli e luppolo — risotto ai bruscandoli

bigoli con anatra

foto di pomodori ripieni — pomodori ripieni

pesto di zucchine varianti — pasta al pesto di zucchine

Gnocchi ripieni di fior di mugello — Gnocchi ripieni con formaggio

Secondi piatti:

pollo & sedano — Millefoglie di pollo

Hamburger di Sorana

Pollo al curry

Sformato di zucchine e carne — Sformato di zucchine

Stufato di pollo con salsa di soia — Stufato di pollo

Pollo al limone e rosmarino — Pollo al limone

Gallina ripiena

ossa alla contadina con guanciale (2) — ossa alla contadina

ricette liguri di pesce — acciughe fritte

coratella agnello

braciole glassate ricetta — braciole glassate

frittata di ravanello — Frittata di ravanello

pollo al latte di Jamie Oliver

ricette con ciuffi di carote — frittata con ciuffi di carote

anatrta ripiena — anatrta ripiena alla Veneta

pollo fritto e marinato — pollo fritto

scaloppine al limone contorno — scaloppine al limone

brasato alla birra

terrina di carne e verdure in crosta — terrina in crosta

branzino al forno

tiana di agnello con senape

come fare il fegato alla veneziana — fegato alla veneziana

lo spezzatino che carne è — spezzatino mele e cipolle

frittata con talli d'aglio — frittata con talli d’aglio

Contorni:

polpette di zucca

Fricando' di Verdure — Fricando’ di Verdure

Polpette di zucchine

Zucca con semi vari

Cavolfiore glassato al miele — Cavolfiore glassato

carote in salamoia ricetta — carote speziate

polpette zucchine menta e formaggio — polpette zucchine

la melanzana perlina — melanzane trifolate

ricetta dei barbagiuai, — barbagiuai liguri

funghi champignon trifolati — funghi trifolati

crocchette di patate fritte ricetta — crocchette di patate

patate viola vitellotte — chips patate viola

cardi fritti ricetta — cardi fritti

porri gratinati al forno

come fare le zucchine ripiene — Caponata di verdure e zucchine ripiene

Fricandò di verdure

Salse e Sughi:

Pesto genovese nel mortaio

ciliegino giallo e melanzana perlina — Sugo con melanzana perlina

Maionese

Pesto spezzino

Salsa Gravy

ossa alla contadina con guanciale (2) — ragù di maiale con guanciale

Ragù misto — Ragù misto genovese

Ragù d'anatra — Ragù d’anatra

pesto rucola minipimer — pesto di rucola

ragù di tacchino in bianco

passata di datterino giallo — passata datterino giallo

chutney di melanzane cos'è — chutney di melanzane

pollo fritto originale — salsa alla birra

salsa x pollo fritto — maionese al bergamotto

sartù etimologia — besciamella allo zafferano

pesto di zucchine varianti — pesto di zucchine

Torte salate:

Torta salata con girandola di verdure

Torta salata con formaggio di capra e pomodorini

Torta con verdure dell'orto — Torta con verdure dell’orto

Torta con broccolo romano

Crostata salata di asparagi

crostata salata con bruscandoli

cheesecake salata alle ortiche

torta salata gustosa

Panificati:

Pane nero fatto in casa — Pane nero di segale

Pane casereccio

Casatiello

La challah di rose — challah di rose

focaccine timo e aglio (3) — focaccine timo e aglio

ciambella di pane (4) — ciambella di pane

Buns americani

Bagel integrali con sesamo — Bagel integrali

focaccia ai cereali Mulino Cosma — focaccia ai cereali

pizza cresciuta

Panini all'olio morbidi con lievito madre — panini all’olio

Grissini al rosmarino fragranti, con lievito madre — grissini fragranti

Pane al latte di Hokkaido — Pane di Hokkaido

CRACKERS ALLA CURCUMA — Cracker alla curcuma

pane al latte

pane intrecciato

focaccia spezzina

pane cotto a legna ricetta — ghirlande di pane

pane con lievito madre — pane con orzo

grissini e crackers con lievito madre — grissini e crackers

piadine di pasta madre

fougasse bread — fougasse con senape

Conserve di verdura:

carote in salamoia ricetta — carote in salamoia

dado granulare

zucchine grigliate sott'olio — zucchine sott’olio

marmellata di pomodori verdi — marmellata pomodori

pomodorini confit

marmellata di cetriolo

CONSIGLIA Polpette di tabouleh con mazzancolle e crema di pomodorini confit